Рекомендуется назначение картофеля лицам, страдающим сахарною болезнью, до 2-3 фунтов в день. В 19 случаях из 20, в которых больные получали в пишу означенные количества картофеля, употребление его сопровождалось уменьшением жажды, количества сахара в моче и полиурии, вместе с заметным улучшением общего состояния, заживлением хирургических ран и т.п.
Эти благоприятные результаты наблюдались как при легких и умеренных, так и при самых тяжелых (панкреатических) формах сахарного мочеизнурения. И стоило лишь заменить картофель хлебом, и достигнутое улучшение сменялось новым ухудшением. Судя по всему, это полезное действие картофеля находится в связи с обилием в нем солей, количество которых вдвое, а содержание воды - втрое больше в картофеле, чем в хлебе. Главным образом картофель содержит калийные соли, связанные преимущественно с органическим кислотами. Благодаря этому, питание картофелем может быть приравнено к лечению щелочами. Излишне прибавить, что картофельная диета пригодна не для всех больных без различия.
ВНИМАНИЕ! Все публикуемые материалы не претендуют на полную достоверность и безопасностьс точки зрения современной медицины! Используйте их на свой страх и риск.